favoriser des habitudes de consommation respectueuses de l'homme et de l'environnement ; promouvoir une alimentation saine accessible à tous et une gestion durable des ressources ; contribuer au développement d'une agriculture locale et biologique en favorisant les circuits courts de distribution ; encourager les liens et les échanges entre tous les citoyens ; soutenir et impulser tout projet basé sur des valeurs écologiques, sociales et solidaires ; contribuer à la construction de la société de demain, dans l'esprit des mouvements des territoires en transition ;
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